MOLECURE VIEWPOINTS 分子觀點｜穀胱甘肽

抗自由基是什麼？抗自由基的食物有哪些？—專業藥師來解答

這裡 台中藥局 推薦，以穀胱甘肽為核心的亮白用 抗氧化保健食品 。

有時候搜一搜抗氧、抗老化的東西，總會出現關於抗自由基的相關結果。抗自由基的確與抗氧化是直接關聯的，不過自由基同時也是人體自然過程會誕生的物質，並非天生就完全壞處，而抗自由基也不是要完全消除它。

台中藥局今天就要來解釋一下關於自由基，找出與抗氧化的關聯性，甚至於其實有不少食物是能夠達到抗自由基的效果哦！

抗自由基是什麼？抗自由基意思是什麼？

自由基是一種存在於體內，活性極強的物質，幾乎可以跟任何物質發生反應，而我們無時無刻在進行的新陳代謝，就會產生出自由基。一般而言，當我們遭遇細菌、病毒時，防禦系統會準備吞噬細胞解決病毒，而吞噬細胞經由相關酵素的催化，產生「超氧陰離子自由基」，開始清除病菌。

人體在青壯年且作息正常的狀況下，其實自由基數量是平衡的，保持著很好的防禦作用，也不會過度反應傷害細胞。

不過，如果有異常環境刺激如紫外線、抽菸、電磁波、空氣汙染，或者作息不正常、飲食不均衡、熬夜等等，同樣也會產生更多自由基，這類氧化劑一多，連鎖反應就會開始，促使蛋白質、脂質氧化，器官慢慢一點點遭受破壞，時間長了，疾病也就發生。也因此，抗自由基的食物才會被大家熱烈搜尋。

這裡還是要先說明，儘管有好好維持自由基數量，細胞長年工作下來會疲倦，會逐漸無法完美排除自由基的數量。這種緩慢累積，是一種自然過程，對器官以及組織的傷害也逐漸堆疊，這些則被稱作老化，而抗自由基的確與抗氧化直接相關。

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自由基的積累會讓身體知道，氧化壓力上升，人體則會自行產生抗氧化物，來清除自由基數量維持平衡。這很直接顯示了，抗氧化力強的人身體素質與狀況通常會更好。不過，自由基的積累是不可完全抵銷的，抗氧化僅僅是延緩老化傷害，盡可能維持器官的優良功能運作。

既然這能抗氧化，想必就勾起了很多愛美的妳的興趣吧！按照健康美感生活的習慣，我們一樣從飲食推薦起，也就是抗自由基食物的整理，天然方式下手，是最為長久且自然的哦！

自由基濃度一旦高，就會不斷與蛋白質、脂質、碳水化合物反應，產生更多的自由基。很多人都想扭轉這種快速氧化的局面，且醫學也證實，過多自由基會提高很多疾病的發生風險。這邊整理了抗自由基最強的食物小清單，可以維護神經系統、免疫系統、抗氧化：

硒	這是一種很強力的抗癌物質，它同時也能幫助穀胱甘肽這個抗氧化劑工作，刺激白血球生成。像是堅果、海鮮、肉類等都有富含硒。
維生素 A	是非常好的抗氧化劑，除此之外也能預防夜盲症、乾眼症。像是橘黃色蔬果、奶類、肝臟類食物都可以攝取到
維生素 C	這是人體無法自行合成的營養素，具備抗氧化力之外，也可以幫助膠原蛋白生成，是保養的絕佳食物！不過也切記，一天不能攝取超過 2000 毫克的量。可以在芭樂、柑橘、奇異果等食物吃到。
硫化物	是構成穀胱甘肽的主要原料，攝取足量也能幫身體合成穀胱甘肽，抗氧化之外，也非常能夠幫助肝臟腎臟解毒，進而擁有更好的睡眠。蘆筍、洋蔥、蒜、韭菜都可以攝取到。
維生素 E	幫助清除自由基外，維生素 E 也能有效改善皮膚乾燥、不夠水分的問題。甚至也具備增強免疫，增強凝血功能。在黑白芝麻、葵瓜子、橄欖油、菠菜、蛋黃都會有。
茄紅素	抗氧化效力是 β-胡蘿蔔素的 2 倍，尤其還能預防心血管疾病，對前列腺、胰臟、大腸等有著一定的保護作用。番茄、木瓜、紅椒中都富含茄紅素。

市面上為數眾多的保養品，都會強調與抗氧、抗老化之間的關聯。不過也因為保養品僅限擦拭、敷抹之用，但自由基產生的管道太多種類，皮膚細胞確實也會有，導致皮膚老化。但這依舊很難有直接、有效的相關性。就像抗氧化不完全就是抗老化，抗自由基也只是抗氧化的其中一種方式。

不過，保養品內含的抗氧化成分，大多時候還是可以針對膚況有所改善，像是膠原蛋白增生、改善膚質老化、防禦紫外線傷害等等，這些在特定產品中確實有臨床數據去佐證。不過要說擦保養品等於抗自由基，暫時還無法下此論調。

這裡我們推薦，以穀胱甘肽為核心的亮白用抗氧化保健食品：

穀胱甘肽為人體抗氧的重要物質，但隨年紀會不斷流失。由日本製造 98 % 高純度抗氧原料，進入體內後補充穀胱甘肽，進行高效率護肝與清除自由基流程，而且幫助代謝，一併提供更好的睡眠與解酒能力。

擁有超越維生素 C 8000 倍之多的透亮效果，能刺激小腸吸收，將高純度穀胱甘肽多數吸收體內運作。搭配新型腸溶膠囊，可以更完美的避開胃酸破壞，大幅度提升體內清除自由基的抗氧化劑數量。

可以在體內自主合成 / 還原抗氧化物，全天候提高抑制黑色素的活性比例。順勢幫助腸道環境，增加抗氧化劑的活性比例。

每天溫冷水 2 顆，搭配良好作息、防曬措施與飲食均衡，能再次大幅度提高穀胱甘肽與維生素 C 體內的抗自由基作業，依據臨床數據，平均一個月能提升 63 %肌膚光滑度。

掌握良好的抗氧能力，且維持良好作息下，身體素質一定會比同齡人好上許多。尤其現代生活壓力容易很大，飲食也常常無法做選擇，只能吃最快最便宜的作結束。因應此現象，抗自由基勢必成為我們都該好好學習的功課之一！