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茶米店 Charming Choice 藍大誠 《茶湯萃取實驗室》

茶米店 Charming Choice 藍大誠 《茶湯萃取實驗室》
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TEA & HEALTH 生活風格特展活動

分子藥局LIFE STYLE SEASON Ⅲ 以生活中最常見的飲品「茶」為主題,為大家帶來展覽與一系列的相關活動。本季第一場活動邀請到台中茶米店的創辦人-藍大誠,身兼焙茶職人與司茶師的他,面對茶,他能兼具理性的實驗分析精神,又擅長以感性語彙描述得生動迷人,這次活動以「水」為主角,「水為茶之母」,藍大誠對水質的要求非常高,每到外地泡茶時,一定會確認當地水質的狀態,讓茶有最好的表現,呈現出應有的風味。活動中用截然不同個性的三種茶:
  
輕盈 - 瑪格麗特希望莊園 春摘 喜悅
平衡 - 若芽 玉山清香烏龍
厚重 - 紅玉 日月潭紅茶
  
以同樣條件萃取出茶湯,搭配不同水質沖泡,使用杯測的方式,來比較其中的變化,傳達茶該有的本質與最真實的姿態。

活動花絮連結